L’Alpage École, un site d’apprentissage unique en France
L’Alpage Ecole a l’ambition de devenir un véritable centre de ressources et d’innovation en matière d’agroécologie pour les professionnels actuels et futurs du monde agricole
L'Alpage Ecole, un site d'apprentissage
De l'origine de l'Alpage École à aujourd'hui
Implanté au cœur des alpages Haut-Savoyards, l’Alpage École de Grand Montagne constitue un dispositif territorial unique en France dédié à la formation, à l’expérimentation et à la production en milieu pastoral de montagne. Né de la volonté de créer un espace vivant autour des pratiques agricoles en alpage, il évolue aujourd’hui pour répondre aux enjeux actuels et futurs de l’agriculture.
Qu'est-ce qu'un Alpage École ?
Un alpage est un espace de pâturage situé en montagne, où l’on amène les animaux (vaches, moutons, chèvres…) pour qu’ils viennent se nourrir pendant la période estivale. Plus spécifiquement, l’Alpage École, a un rôle unique en France. Porté par la CCVT, ce lieu est dédié à la production, formation et à l’innovation agroécologique. En effet, il permet aux jeunes et aux adultes de découvrir et d’apprendre les différentes activités liées à l’élevage en montagne : conduite des troupeaux, soins aux animaux, gestion des pâturages et fabrication des fromages. De plus, il a objectif de transmettre des pratiques respectueuses de l’environnement, des ressources naturelles et des usages de la montagne. Avec le soutien de nombreux partenaires, l’Alpage École a vocation à devenir un véritable centre de ressources et d’innovation pour le pastoralisme, notamment pour répondre et s’adapter au changement climatique.
L'Alpage École est un site ...
De formation
Un lieu pour apprendre les métiers et les pratiques de l’agriculture et du pastoralisme en montagne.
D’expérimentation et d’innovation
Un espace pour tester, développer et partager de nouvelles pratiques adaptées aux territoires de montagne.
De découverte et de sensibilisation
Un lieu ouvert au public pour mieux comprendre l’agriculture, l’élevage, le pastoralisme et les enjeux de la montagne.
Où se trouve l'Alpage École du Sulens ?
Pourquoi un Alpage École ?
L’Alpage École est un outil pédagogique essentiel pour transmettre les savoir-faire liés à la gestion d’un alpage et à la transformation fromagère fermière. Si les pratiques pastorales sont ancestrales, elles nécessitent aujourd’hui des connaissances agroécologiques spécifiques pour s’adapter aux évolutions de l’agriculture et aux enjeux environnementaux.
La raréfaction du foncier en plaine rend également nécessaire la valorisation des pâturages d’altitude. Grâce à la diversité de sa flore, l’alpage permet de produire un lait de qualité, contribuant à la richesse et à la typicité des fromages. Le pastoralisme joue ainsi un rôle important dans l’économie agricole des Alpes du Nord.
Quels sont les partenaires engagés dans le projet ?
L’Alpage École repose sur une gouvernance partenariale forte, associant acteurs publics, établissements d’enseignement, structures techniques et experts, chacun contribuant à la réussite du projet selon ses compétences.
La Communauté de Communes des Vallées de Thônes
Par sa compétence en matière d’aménagement de l’espace et plus précisément en ce qui concerne les alpages et le développement agricole, la CCVT est à l’initiative du projet et a acquis le site.
Le Département de la Haute-Savoie
Il a financé 80 % de l’acquisition de l’alpage dans le cadre de sa politique pastorale et des Espaces Naturels Sensibles (ENS) et l’animation du projet jusqu’en 2021.
La Région Auvergne-Rhône-Alpes
La Région est compétente en matière de lycée. Elle a donc pris en charge les travaux de réhabilitation du bâtiment pour mettre à disposition des élèves, un outil pédagogique adapté. Elle est signataire d’un bail emphytéotique d’une durée de 30 ans avec la CCVT pour la gestion bâtimentaire.
L'Etat et les établissements scolaires publics
L’État est représenté par le Lycée professionnel agricole public de Contamine-sur-Arve, qui valorise l’alpage avec son troupeau de vaches laitières. En tant qu’établissement support, il en assure le fonctionnement et enrichit le cursus de ses apprenants en lien avec l’Ecole Nationale des Industries du Lait et des Viandes (ENILV) de La Roche-sur-Foron. L'ENILV transforme le lait en produits fromagers et apporte son expertise et sa pédagogie par son savoir-faire en transformation fromagère traditionnelle au lait cru.
Le Lycée professionnel agricole public de Contamine-sur-Arve est signataire d’un bail rural avec la CCVT pour exploiter les terrains de l’alpage pour une durée de 30 ans.
Experts agro-environnementaux
Des structures apportent également leur expertise au projet:
La Société d’Économie Alpestre de la Haute-Savoie, met en œuvre son expérience sur la gestion des alpages,
La Société d’aménagement foncier et d’établissement rural de la Haute-Savoie, a facilité l’acquisition de la propriété,
La Chambre d’Agriculture Savoie Mont Blanc contribue au suivi de la ressource fourragère,
Asters, Conservatoire d’Espaces Naturels de Haute-Savoie, participe à l’étude de la richesse naturelle du site et des experts de différentes disciplines (sols, flore, insectes…).
Professionnels du monde agricole
Des professionnels du monde agricole pour lesquels l’Alpage École doit pouvoir expérimenter des solutions alternatives et les rendre reproductibles : Association des Fromages Traditionnels des Alpes Savoyardes (Aftalp), Syndicats Interprofessionnel du Reblochon (SIR), Union des Producteurs de Reblochon Fermier (UPRF)….
L’estive à l’alpage école : comment ça se passe ?
L’estive désigne la période de l’année durant laquelle les troupeaux montent en altitude pour pâturer dans les alpages. C’est une pratique traditionnelle du pastoralisme de montagne, généralement pratiquée pendant les mois d’été, lorsque les pâturages d’altitude offrent une ressource en herbe adaptée aux animaux.
A l’Alpage École, l’estive dure du mois de mai au mois de septembre. Les apprenants provenant de multiples établissements sont en situation réelle de conduite de troupeau et de transformation fromagère en alpage. Accompagnés de la vachère du Lycée Agricole de Contamine-sur-Arve et de la fromagère de l’ENILV, ils assurent une présence quotidienne et partagent leurs savoir-faire avec les visiteurs.
À l’Alpage École, le lait produit pendant l’estive est transformé sur place, et les produits issus de cette production sont proposés en vente directe à l’alpage. Les visiteurs peuvent ainsi découvrir et acheter les produits fabriqués sur le site, au plus près du lieu de production.
