Dans un contexte où l’alimentation devient une préoccupation territoriale majeure (volonté de consommer plus localement, maintien de l’agriculture comme activité économique et identité patrimoniale), la CCVT s’est engagée en février 2023 dans l’élaboration d’un Projet Alimentaire Territorial (PAT) à l’échelle des 12 communes.
Les PAT sont issus de la loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt du 13 octobre 2014.
Définir des actions concrètes, portées par une diversité d’acteurs, permettant d’améliorer l’accès une alimentation plus durable et de qualité pour la population locale. D’un point de vue méthodologique, la démarche s’articule autour de 4 étapes :
1ère étape : réalisation d’un diagnostic partagé de la production et des besoins alimentaires du territoire ;
2ème étape : identification des enjeux clefs ;
3ème étape : définition des actions, du budget et du calendrier de mise en œuvre ;
4ème étape : mise en œuvre des actions et mesures de suivi et d’évaluation de leurs effets sur le système alimentaire du territoire.
Le Projet Alimentaire Territorial s’insère pleinement dans le cadre stratégique du Plan Climat Air Energie Territorial (PCAET) de la CCVT, adopté le 15 avril 2025. Il ne comporte pas d’échéance prédéfinie, c’est une démarche continue qui a vocation à se déployer durablement sur le territoire, en s’actualisant en fonction des projets et besoins des acteurs locaux.
Ce projet structurant vise à réunir l’ensemble des acteurs du territoire (élus, socio-professionnels, citoyens…) afin d’échanger et d’améliorer différentes composantes du système alimentaire local.
Durant presque 2 ans, la CCVT a réalisé en interne un diagnostic de territoire en croisant des données théoriques et des entretiens réalisés au plus proche des acteurs de terrain.
L’état des lieux a été validé le 14 novembre 2024.
En se basant sur les éléments recueillis par « le portrait alimentaire », des ateliers de concertation ont été organisés pour débuter la construction du plan d’action visant à donner un cadre stratégique et opérationnel à la démarche PAT.
Les 4 concertations se sont déroulées de novembre 2024 à avril 2025.
Le plan d’action s’oriente autour de 4 thématiques principales :
1. Préservation du foncier agricole et transmission des exploitations
2. Diversification de la production agricole/alimentaire du territoire
3. Amélioration de l'approvisionnement en produits locaux et de qualité pour la Restauration Hors Domicile (R.H.D)
4. Amélioration de l'accès à une alimentation diversifiée et de qualité pour la population locale.
Ces 4 thématiques ont d’abord été déclinés en enjeux, eux-mêmes précisés en actions les plus concrètes et opérationnelles possibles.
A l’issue des concertations, une trentaine d’actions ont été proposées et validées le 19 juin 2025 par le Comité de Pilotage.
Parmi elles, un nombre restreint d’actions sera développé et mise en œuvre à partir de 2026 : 12 fiches-actions ont été sélectionnées prioritairement pour améliorer les 4 thématiques de travail choisies par les acteurs du territoire.
Consciente de l’importance de son patrimoine agricole et alimentaire, la CCVT s’est engagée depuis 2010 dans divers projets visant à soutenir et promouvoir l’alimentation locale de qualité et les circuits-courts.
Elle est notamment dépositaire, depuis 2012, d’une marque territoriale dénommée « Saveurs des Aravis ». Réunissant une soixantaine de membres professionnels liés aux métiers de l’alimentation (restaurateurs, agriculteurs, commerçants…), ce réseau a pour objectif de sensibiliser et mettre en valeur l’alimentation locale.
En tant que professionnels du secteur alimentaire, les membres du réseau ont intégré la démarche PAT et participent activement à l’élaboration du plan d’action, dont ils animent déjà le volet « sensibilisation ».
Projet soutenu par la Région Auvergne-Rhône-Alpes et l’Union Européenne au titre de la mesure T01 issue du dispositif FEADER.
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