L’Abondance : la race bovine de nos vallées
Les Chèvres des Alpes et des Savoies
Les Moutons
- Photo Guy Harchin
L’ABONDANCE : LA RACE BOVINE DE NOS VALLÉES
Les vaches de nos vallées appartiennent en grande majorité à la race Abondance.
L’Abondance est une pie-rouge française de montagne, de format moyen, à ossature fine et aux membres secs et solides.
Dans les vallées de Thônes, sa robe rouge acajou est souvent qualifiée de "violette". Elle recouvre presque entièrement l’animal, à l’exception de la tête, du ventre, des quatre pieds et du bout de la queue de couleur blanche. La tête blanche présente souvent des lunettes et des moustaches rouges et s’orne de cornes légères en forme de lyre et tournées vers le haut ; les muqueuses sont colorées du rose au marron.
- Images d’Alpages© SEA 74
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CHÈVRES DES ALPES ET DE SAVOIE
Depuis des siècles ; les pentes abruptes, l’altitude et la rudesse du climat se prêtent bien à l’élevage des chèvres dans le massif des Aravis. si de nos jours dans les troupeaux de la région, on trouve surtout des chèvres de race alpine chamoisée à la robe acajou, pendant longtemps, l’essentiel du cheptel caprin a été constitué par un autre rameau de la race alpine : la chèvre de Savoie, représentée dans nos vallées par les chèvres de pays.
Présente dans nos vallées dès 4500 avant J.-C., la race locale s’est probablement fixée au Moyen-Age.
- Robe : noire (pattes et dessous du ventre blancs) ; tête listée (noires avec deux traits blancs verticaux de la corne au nez) ; poil court.
- Morphologie : plutôt fine et gracile (45 à 60 kg)
- Lactation 2 trayons, 3 litres par jour
- Reproduction : 5 mois de gestation, 1 à 3 chevreaux.
Aujourd’hui, il n’est plus de troupeau de race pure en raison de nombreux croisements. Mais depuis le début de l’année 2001, l’association de sauvegarde des Chèvres de Savoie s’active pour redonner, à ce rameau essentiel de la race alpine, une identité et une authenticité beaucoup plus évidentes.
- Images d’Alpages© SEA 74
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LES MOUTONS
- La Race THÔNES ET MARTHOD
Cette race savoyarde tire son nom de deux localités voisines : THÔNES, chef lieu du canton des Préalpes de Haute-Savoie, et MARTHOD, commune du canton d’Albertville en Savoie. Toutes deux sont situées au centre de sa région d’élevage.
L’origine de cette race est mal connue : elle est certainement élevée depuis fort longtemps dans les deux Savoie où elle reste d’ailleurs strictement confinée et où les conditions d’inalpage [1] sont telles que les races moins rustiques n’ont pu s’implanter.
Les principales qualités de cette race sont sa grande rusticité, sa fécondité et son aptitude laitière. Sa résistance lui permet de tirer parti des plus hauts pâturages de montagne où elle passe trois ou quatre mois de la belle saison en plein liberté et presque sans surveillance, soumise à des variations de températures brusques et très importantes.
Le bélier reste en permanence dans le troupeau, de sorte que l’agnelage est échelonné et que chaque brebis met bas en moyenne trois fois en deux ans. Les agnelages doubles sont assez fréquents.
- Images d’Alpages© SEA 74
- La Marron des Aravis
L’une des races traditionnelle des Aravis, comme la Thônes et Marthod, sa rusticité lui permet de s’adapter au relief accidenté de nos montagnes.
De couleur marron rougeâtre, avec de petites cornes fines serrées contre la tête ou écartée sen l’air. On compte encore quelques petits troupeaux dans les vallées de Thônes, mais il conviendrait qu’une action soit engagée pour la sauvegarde de cette espèce.
